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大閘蟹太貴死掉的舍不得扔?人命關(guān)天

發(fā)布時間:2019/4/10文章來源:蘇蟹閣
新鮮的大閘蟹非常的美味,且食用價值很高,但是如果是死了的大閘蟹的話,那就不一樣了。大閘蟹是淡水蟹含有豐富蛋白質(zhì),但是當(dāng)它處于瀕死或已經(jīng)死去的狀態(tài)時,蛋白質(zhì)就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況了,具有一定毒性,大量食用的話會對人體造成不利,所以對于死去的大閘蟹是不能食用的。
        新鮮的大閘蟹非常的美味,且食用價值很高,但是如果是死了的大閘蟹的話,那就不一樣了。大閘蟹是淡水蟹含有豐富蛋白質(zhì),但是當(dāng)它處于瀕死或已經(jīng)死去的狀態(tài)時,蛋白質(zhì)就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況了,具有一定毒性,大量食用的話會對人體造成不利,所以對于死去的大閘蟹是不能食用的。
        盡管是剛死的大閘蟹,它含有的蛋白質(zhì)和脂肪等會成為細(xì)菌的養(yǎng)分,導(dǎo)致大量的細(xì)菌滋生,同時分解蛋白質(zhì)變成尸胺和組胺,尸胺和組胺具有毒性,會導(dǎo)致中毒,并且組胺會導(dǎo)致過敏,出現(xiàn)四肢麻木、皮膚過敏、全身無力,甚至哮喘、呼吸困難的過敏現(xiàn)象。
 

 
        分享一下怎樣保存大閘蟹,減少損失。
        1.最佳溫度保持在3-5度(家用冰箱冷藏閣即可)。
        2.用濕毛巾蓋可以保證濕度。
        3.大閘蟹最好不要放超過3到5天。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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